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MAROC
Arrêté du ministre de l’agriculture,
du développement rural et des pêches maritimes
n° 1957-98 du 16 joumada II 1419 (8 octobre 1998)
relatif à l’appellation d’origine contrôlée
“Les coteaux de l’Atlas”1
1er. Seuls ont droit à l’appellation d’origine contrôlée “Les coteaux de l’Atlas” les vins
rouges, rosés, gris et blancs qui, répondant aux dispositions du présent arrêté, ont été produits
dans l’aire géographique située à l’intérieur de la zone d’appellation d’origine garantie
Béni-M’Tir. La délimination géographique est la suivante :
À l’Ouest, par la route principale 21, reliant Meknès à El Hajeb;
Au sud, par l’intersection de la route principale 21 et de l’Oued Defali;
À l’Est, par l’Oued Defali;
Au Nord, par l’autoroute reliant Fès à Meknès.
Les communes ou parties de communes figurant dans l’aire d’appellation délimitée
ci-dessus sont les suivantes :
— Partie de commune de Sidi-Slimane;
— Partie de commune de Mjat;
— Partie de commune de Boufekrane.
Les limites de l’appellation seront reportées sur des plans cadastraux déposés auprès de
services de la répression des fraudes. Ces plans pourront être consultés par toute personne qui
en fera la demande.
2. Les vins ayant droit à l’appellation “Les coteaux de l’Atlas” doivent provenir des
cépages suivants, à l’exclusion de tous autres :
Pour les vins rouges, rosés et gris :
Cabernet-Sauvignon
Merlot
Syrah
Timpranillo
Carignan
Cinsault
Grenache
(minimum 2/3 dans l’assemblage)
(maximum 1/3 dans l’assemblage)
Pour les vins blancs :
Chardonnay
Sauvignan blanc
MA011FR
(minimum 50% dans l’assemblage)
Indications géographiques (“Les coteaux de l’Atlas”), Arrêté,
08/10/1998 — 1419, no 1957-98
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